前菜からデザートまでのマカロニサラダ

小さい頃は、具材を一個ずつ食べて、
「このおかずだけで、前菜からデザートまで食べれる」と言っていたマカロニサラダ。

きゅうり:  薄切り輪切りして塩揉みで水晒し
チーズ:  棒チーズを小口切り
ハム: 3cm角に切る
新玉ねぎ:  スライサーでスライスして塩揉み水晒し
蒸し鶏:  細かく割く
ジャガイモ:  茹でて2cm角切りして酢をちょっとかけ、塩コショウ
にんじん:  2cm角切りで茹でる
マカロニ：茹でてオイルと胡椒
卵: ゆで卵にして輪切り。完成直前に上に載せます
りんご: 銀杏切りで塩水に漬ける
そして、主役のみかん缶！！

全部入れて、マヨネーズと塩胡椒で味付けしつつ、モッタリから食べやすい程度にサラッとする感じに「みかん缶の汁」を少しずつ様子を見ながら加えて完成です。

手間が掛かるので、一度に山ほど作るのですが、毎食飽きません。
書いてたら食べたくなりました。
金曜日に頑張って作ります。

マカロニはシェルタイプが、個人的に好きです。
みかん缶は、みかんの甘みが欲しく、個人的に国産が好きです。

#このレシピが好き