塩谷一樹のワインセラー教室／第7回
このnoteでは、ワインの良さや奥深さを皆様に知っていただきたいという想いから、ワインに関する知識・雑学をお届けします。🍷
今回は、ワインを堪能できる宿泊施設をご紹介します。
様々な形でワインと触れ合うことができますので、ぜひ参考にしてみてください。
ワインを堪能できる宿泊施設｜ワインとお宿 千歳 chitose（京都府／天橋立）
ワインとお宿 千歳 chitose
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〒626-0001 京都府宮津市文殊472
TEL：0772-22-3268
FAX：0772-22-3389
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車でのアクセス
■京都方面から
京都縦貫自動車道 「沓掛IC」約60Km → 京都縦貫自動車道 「綾部JCT」約30㎞ → 府道9,国道178,国道176 「宮津天橋立IC」約5㎞
■大阪・神戸方面から
中国自動車道 「吹田IC」約50Km → 舞鶴若狭自動車道 「吉川JCT」約70㎞ → 京都縦貫自動車道 「綾部JCT」約30㎞ → 府道9,国道178,国道176 「宮津天橋立IC」約5㎞
電車でのアクセス
■京都方面から（約2時間）
JR山陰本線「京都」→北近畿タンゴ鉄道「宮津」→「天橋立」駅
■大阪方面から（約2時間20分）
JR福知山線「大阪」→北近畿タンゴ鉄道「宮津」→「天橋立」駅
高速バスでのアクセス
■京都駅から（約2時間05分）
「京都駅」乗車→「天橋立駅」下車
■大阪方面から（約2時間40分）
「大阪駅」乗車→「天橋立駅」下車
今回紹介する「ワインとお宿 千歳 chitose」は、江戸時代中期から続く老舗旅館「千歳旅館」を2000年にリノベーションした隠れ宿です。
老舗旅館はワインが楽しめる温泉宿として生まれ変わり、「天橋立ワイナリー」のオーナー・山崎浩孝氏が選りすぐったワインをはじめ、5万本のワインを取り揃えています。
「まずは最初の一杯を」
と、ウェルカムドリンクのロゼワインとスイーツを味わいながらチェックイン。
窓からは宮津湾と内海の阿蘇海を結ぶ天橋立運河、そして、天橋立と陸地をつなぐ廻旋橋（かいせんきょう）が見えます。
日本三景の1つ京都・宮津にある天橋立を目の前に、ワインを楽しめるなんて、最高のリラックスタイムになりそうですね。
また、「天橋立ワイナリー」はオーナーの愛情を受けて良く育ったぶどうが最新の醸造法で仕立てられています。
オーナー自身でワインを造る一方、宿ではブルゴーニュワインを中心に自ら現地で買い付けたワインも用意されており、ワイン愛好家にはたまりません。
お料理は、料理長・山本氏が織りなす地元丹後の食材を中心にフレンチと和食を融合させた創作料理。
素材を生かした料理は、ワインと合うことを前提に組み立てられたコースとしてテーブルに並びます。
食の王国丹後、四季折々に育む旬の食材、天橋立の風土を感じながら、ワインとのペアリングを楽しむことができます。
興味がある方はぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
塩谷 一樹について
塩谷 一樹のプロフィール
名前 ：塩谷 一樹
ふりがな：しおのや かずき
生年月日：1973年11月20日
出身地 ：東京都世田谷区
居住地 ：東京都杉並区
最終学歴：中央大学 経済学部 卒業
所属 ：税理士法人シリウス 代表社員
塩谷 一樹の経歴・実績
大手監査法人で上場会社等の法定監査に従事。
大手税理士法人で税務の勉強をしながら活躍。
中堅の税理士法人でサービスを経験。
税理士法人シリウスを創業。
共著で『中小企業の資金調達方法がわかる本』、『これ1冊で安心 歯科医院経営の成功手法がわかる本』を出版。
プライベートでは防災ボランティア団体に入会し、防災訓練などに参加している。
防災訓練への参加/防災の予備のための知識共有にも取り組んでいる。
塩谷 一樹の税理士法人シリウス
塩谷一樹が代表社員を務める税理士法人シリウスでは、以下の業務を取り扱っています。
コーポレート事業
医療事業
資産税事業
税理士法人シリウスは、上記の3領域で幅広い会計・税務業務に取り組んでおり、スタッフも新しい分野の業務に挑戦できる環境を提供しています。
この柔軟性と広範な業務範囲が税理士法人シリウスの特徴です。