生薬：人参
ウコギ科オタネニンジンの根。気を補う重要な生薬であり、様々な漢方薬に用いられる。日本では「高麗人参」「薬用人参」と呼ばれる。
五性：微温性
五味：甘味・微苦味
帰経：肺、脾
体質：気虚、陰虚
効能：大補元気（だいほげんき）
・全身の気を大きく補う（特に胃腸）
・倦怠感、息切れ、食欲不振、下痢、嘔吐など
・水分を補う
参考サイト
薬剤師・国際中医師 中垣亜希子先生による人参の効能と使い方
実験による機能性のエビデンス
（株式会社ツムラ 生薬本部 生薬研究所監修「生薬一覧」より）
・副腎皮質ホルモン様作用（ラット）
・コルチコステロン分泌亢進作用（ラット）
・抗疲労作用（マウス）
・抗潰瘍作用（ラット）
・小腸輸送能調整作用（マウス）
参考文献
「薬膳と漢方の食材小事典」東邦大学医学部東洋医学研究室 監修
（日本文芸社）
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