料理研究家のリュウジさんが2024

料理研究家のリュウジさんが2024年の注目トレンドを紹介しています。 物価が高く続いている中、節約料理が注目されているとのことです。極限まで無駄を省いたレシピで、特に人気のあるのが「虚無チヂミ」です。 豆腐一丁にガラスープの素と片栗粉を混ぜた生地をごま油で揚げ焼き、砂糖、しょうゆ、うま味調味料、酢、ラー油で作ったタレを添えるだけの一品です1。

また、あまり使われていない食材の「株付きなめこ」にも注目しています。ため、料理の幅も広がっています1。

リュウジさんは、「化調愛好家」として、味の素の「中華味」に注目しています。これは、ベースに豚のエキスを使い、牛だし、かつおだしや昆布だしとも異なる画期的な調味ですラーメンや炒め物などに豚の旨味をつけたいときに役立ちます1。

スイーツについては、「プジン」に興味があると思っています。これは、「ブラジルのプリン」のことで、ココアのスポンジの上にプリンがのっており、砂糖の代わりに練乳を使い、甘さと苦さが絡み合った濃厚な味わいが美味しいとのことです1。

• 節約料理の一環として、廃棄物を最小限に抑える「虚無料理」- 2024年の節約料理トレンドに関して、リュウジさんが紹介のトレンドを紹介する。例えば、野菜の皮やしている「虚無チヂミ」をさらに進化させたレシピを提案します。例えば、生地にキャベ茹で汁、果物の皮など、通常捨ててしまう部分を利用したレシピを提案する。

• プジツの葉や刻んだ野菜を混ぜて栄養価をアップさせ、タレにはヘルシーな特産品を使用するンの代替として、株付きなめこを使ったスイことで、より注目される節約料理となりますーツレシピを紹介する。なめこのうま味とプ。

• 節約料理として注目されている「株リンの甘さが絶妙にマッチして、新しい味覚付きなめこ」を活用した新しい料理アイデアを提案します。例えば、なめこをきざんでごの世界を楽しむことができる。

• 「中華飯の上にのせて観賞用のお弁当にすることで味」を使った料理の提案。例えば、中華ラーメ、手間をかけずにおしゃれなランチが楽しめンに中華味をプラスすることで、より深い豚ます。

• 味の素の「中華味」を使った料の旨味を引き立てることができる。

• 虚理アイデアとして、味の素の「中華味」を使無チヂミのバリエーションレシピを提案するったピザのトッピングを提案します。チーズ。例えば、具材やタレを変えることで、様々と中華味の相性が抜群で、新しい風味のピザな味わいを楽しむことができる。

• 節約が楽しめます。

• 節約料理である「虚無料理のアイデアとして、季節の余った食材をチヂミ」をアレンジし、具材に地元で採れる活用したレシピを提案する。例えば、豆腐と食材を使うことで、地産地消の取り組みを加株付きなめこを使った献立を考えることで、えた新たな注目メニューを提案します。
  -予算内で栄養バランスの取れた食事を実現する スイーツとして注目されている「プジン」。を応用して、季節のフルーツと組み合わせたオリジナルの「プジン」を提案します。フルーツの酸味とプジンの濃厚な甘さがマッチした斬新なスイーツとなります。