推し「キーマカレー」のあるカレー屋さんはココ|#117
鯖キーマ以外に魚でキーマカレーはあるのか?という問いから、キーマってそもそもなんだ?という話題に。
「キーマ」(Keema、Qeema)とは、ヒンディー語やウルドゥー語で「細かいもの」を意味します。日本では、ひき肉を使用したカレーをキーマカレーという場合が多く見られますね。
キーマカレーの特徴は、味が均一になる・火入れし過ぎても食感を損ないづらい・ずっと炒めているといい脂が出てくる…など、レストランで提供するのにもってこいな調理法!
東京でいろんなお店を食べ歩いた中から、カレー三兄弟的に『おいしいキーマカレーがある』というお店を挙げてみました。
\音声と一緒にお楽しみください/
おいしいキーマカレーがあるお店
ライオンシェア(代々木)
東京都渋谷区代々木3-1-7
スズキーマ(富山)
富山県富山市西町6-4
旧ヤム邸 シモキタ荘(下北沢)
東京都世田谷区代沢5-29-9 ナイスビル 1F
たんどーる(初台)
東京都新宿区西新宿4-41-10 スカイコート西新宿 1F
ハイチ(中野)
東京都中野区中野3-15-8 マンション増田103
MOKUBAZA(北参道)
東京都渋谷区神宮前2-28-12 1F
キーマカレー スパイス婆ちゃん(経堂)
東京都世田谷区経堂2-27-18 3F
コチンニヴァース(西新宿5丁目)
東京都新宿区西新宿5-9-17 1F
おいしさは人それぞれ!
嗜好の相性なので、是非あなたのラブキーマカレーを見つけてください!
東京圏以外のここオススメ!というキーマカレー情報もお待ちしております〜。
#カレー三兄弟 をつけて教えてね。