カリフラワーとスティックセニョールのトマト煮
レシピ：
骨なしマグロに塩をふり、適当な時間冷蔵しておく。
カリフラワーとスティックセニョール（以下セニョール）を適当な大きさに切っておく。
ごま油等好きな油とおろしニンニク。適当な大きさのマグロをフライパンで加熱。火が通ったら皿等によけておく。
同じフライパンでカリフラワー、セニョールの軸（固い部分）、乱切りトマトを蒸し焼き（フライパンに蓋。水分足りなければ加水）。時々混ぜて、カリフラワーに火が通るように。
カリフラワーに火が通ってきたら、残しておいたセニョールの先端とマグロも入れて蒸し焼き続行。そろそろ塩、コンソメで調味。
カリフラワーに火が通ったら、チリソースを加えて味見。
大皿に盛った後、煮汁が残っていたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて料理に絡める。
余談：
カリフラワーを下ゆですると、栄養分が流出しそう！ と思って生のママフライパンで蒸し焼きにしました。
先日スイートチリソースを買いに行ったら、チリソースしか無かったので、とりあえず購入。
ラベルに「エビチリに！」的なことが書かれていて、それが影響して最後に水溶き片栗粉を使用。
完成後に味見して、塩気が足りなかったのでケチャップ投入。
チリソースは少なすぎて存在感がほとんど無く（それでも後味に胡椒）、ケチャップ味っぽくなりました。
我很喜爱吃我做的菜。
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