ムチンについて
おはようございます😊
以前、料理研究家リュウジさんの『無限ザクザクオクラ』を紹介する記事を書いたことがあります。
その時、あるサイトからの引用で、
オクラに含まれる栄養と効能
ムチン
を紹介させていただきました。
ところが先日、学術秘書さんから下記内容の連絡をいただきました。
植物にムチンは含まれないとか…。
日々の研究で、常識が覆ることはありますね。
ご連絡ありがとうございました。
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以前、料理研究家リュウジさんの『無限ザクザクオクラ』を紹介する記事を書いたことがあります。
その時、あるサイトからの引用で、
オクラに含まれる栄養と効能
ムチン
を紹介させていただきました。
ところが先日、学術秘書さんから下記内容の連絡をいただきました。
植物にムチンは含まれないとか…。
日々の研究で、常識が覆ることはありますね。
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