テツヲの単身赴任メシ☆42 〜ブタバラの角煮〜
単身赴任になりました。
単身赴任前は、
ほとんど料理しませんでしたが、
今は、自炊に挑戦中です。
自炊、飽きたかって！？
もちろん、飽きてます。
もう、飽き飽き。
もう、秋秋。
秋を飛び越えて、もう冬です🤤
（ええから）
いっとき、自炊がめんどくさくなり。
割引の惣菜でええか。。。
とかも思いましたが。
やっぱり、単調なんですね。
美味しくない。
飽きちゃう。
飽き飽き。
（ええから）
ってことで。
久しぶりの、単身赴任メシ、
シリーズの記事です。
このシリーズも、なんだかんだ、
42か、、感慨深いな、、、
ってことで。
これまた、今回は久しぶりに、
ブタ肉の角煮です。
酒のアテにも、ぴったり🍶
てか、それしかない🤤
ブタの角煮は、
過去にすでに習得済。
このときは、おでんの残り汁、
使ってたんやな、、
なるほど、なるほど。
今回は、アレを使うつもり。
アレ？あれ？って？？
嫌だなぁ、、
アレ、じゃないですか、、
ねぇ？？
（すごい嫌な感じ）
まずは。
原料の紹介から。
アメリカ産の豚バラ。
ほんとは、国産がいいけど。
国産になると、高いんだぁ。。
これは、しかも、２割引🤤
まぁ、、ええやないですか。
うまけりゃ、いい。
どうせ、煮込むし。
ていっ🔪✨️
なんで、このくらいの大きさ？
卵と煮込むつもりやから、
卵と同じくらいの大きさのほうが、
なにかといいかな？？
知らんけど🥚🤤
取りい出したるは〜
フライパン〜
ていっ
やきやき〜
やきやき〜
なんや知らんけど、
ちょい強火気味で表面を焼いて、
肉汁を閉じ込めたら、幸せらしい。
知らんけど🐷🤤
この時点で、すでにウマそう🤤
このまま、塩コショウでも、
喰えそうなんスけど。
まぁ、初志貫徹、です。
取りい出したるは〜
いつもの鍋の、一回り大きい鍋〜
今回から、鍋の仲間が増えました！
一回り大きい鍋、もらってきました！
肉の臭みを取る目的で、
生姜を入れます。
なんとなく、お酒も。
臭み取りになるかなって。
ていっ
グツグツ〜
グツグツ〜
しばらく、置いて。
からの、、
グツグツ〜！
この、グツグツが、
実は大事なんじゃないか？
そう思う、今日このごろ。。。
ほんとは、今日のうちに、
味付けまでいきたかったけど。
なんか、そのほうが、
味が染みそう、じゃないですか🤤
けど、まぁ、いい。
もう、ツカレタ・・・
また明日、、、🤤
※追記※
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