コーヒードリップペーパーを色々使ってみたら、結局自分たちで作ってしまった話

ドリッパー研究だけでは追い求めるデカフェコーヒーの味わいが出せない！？ 「コーヒードリッパー」とは、コーヒーの粉を入れたフィルターをセットして固定するための器具です。 コーヒーの粉にお湯を注ぎ、フィルター内で抽出されたコーヒーが、ドリッパーの底にあいている穴から、サーバーやカップへ落ちる構造になっています。 ということが分かったことで、次にコーヒードリップ"ペーパー"を色々使ってみることにしました(マル秘に関しては読み進めていただけると分かります)。 三洋 CAFEC