【レストランレビュー】Bistro Melf
〜Bistro Melf〜
公式HPがなくInstagramを引用
・前菜盛り合わせ
→パテ ド カンパーニュ
ふんわりした食感で珍しい
ナッツや脂肪の塊が入っておらず
食べても重くない。
→ラタトゥイユ(★)
これは美味しい
トマトの旨味が引き出されている。
→エスカベッシュ
やや浅漬けで良く言えば魚の風味がし
悪く言えば魚臭くも感じる難しいところ。
→新玉ねぎのキッシュ
一口目の風味の広がりが素晴らしかった。
→イベリコ豚のサラミ
臭みが気になる。
→サラダ
鮮度は良かったがドレッシングはよくある感じ。
→パン
加水率が高めで中心部は少しねっちょりしている
ただクラストはパリッと焼けていて美味しい。
・美桜(みおう)鶏のラグーパスタ(★☆)
鶏はふんわりした食感で素晴らしい火入れ
意外に僅かだがピリ辛な味付け
旨味(チーズ、トマト、鶏の出汁？)も良く美味しかった。
・本日のデザート(抹茶のシフォンケーキ)
シフォンケーキ以上！としか感想がない味
抹茶の風味や苦味が〜と言う感想もなかった。
・その他
Free wifi 無し
BGM は小音の洋楽
ショップカード 有り
2024年5月8日訪問
カウンター5席、テーブル4席
先客3組(各2〜3名)の中高年の女性客のみ
狭い店内で会話がうるさい。
・総評
悪くはないと思う
美味しい料理もあり光る部分もあった。
フランス料理店なのかイタリア料理店なのかは謎だが。
・今回について
文字を大きくしてみましたが見やすいでしょうか？
感想をいただきたいと思います🙇
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