管理栄養士レシピ⭐牡蠣のホイル焼き

牡蠣は、栄養価の高さから「海のミルク」と呼ばれています。
不足しがちなミネラルが豊富に含まれていますよ😊

■牡蠣のミネラル

🔹亜鉛

大きめの牡蠣3～4個で、1日に必要な亜鉛を摂取できます。
亜鉛は免疫力を高め、肌や髪、爪を健康に保つ効果があります。
味覚を正常に保つ働きもあるため、不足すると味覚障害を起こす可能性があります。

🔹鉄分

貧血予防に役立つ鉄分が多く含まれています。
特に女性や成長期の子どもには嬉しい栄養素です。

🔹ヨウ素

新陳代謝を促す甲状腺ホルモンの原料です。
成長期の子どもが甲状腺ホルモン不足の状態になると、心身の発育が遅れる原因となることがあります。

■筆者：コスモヘルス株式会社 管理栄養士 堀田
大学で栄養学を学んだ後、長年食品業界に身を置き、商品企画などに携わる。趣味はおいしいものを食べること。