「ワールドカップごはん⚽️」 ロシア編

食でも盛り上がりましょう。ロシアワールドカップ！
ロシアといえば、の「ボルシチ」のご紹介です。

「簡単ボルシチ」
＜材料 3〜4人分＞
牛肉（カレー用）250g
玉ねぎ　1個
にんにく　1かけ
じゃがいも　1個
にんじん　1本
キャベツ　200g
ビーツ（缶詰）200g
トマトピューレ 200g
バター20g
固形スープの素　1個
ローリエ 1枚
塩、こしょう　少々
サワークリーム　適量

＜材料＞
１.玉ねぎはせん切り、にんにくはみじん切りにする。じゃがいも、にんじん、キャベツは食べやすい大きさに切る。
２.鍋にバターを熱し、牛肉を加えて表面に焼き色がつくまで炒める。野菜類を順に加え、全体に油がからむように炒め合わせる。
３.ひたひたに水を加え、トマトピューレ、ビーツ、固形ブイヨン、ローリエを加える。煮立ったらふたをし、具材が柔らかくなるまで弱火で20～30分煮る。塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってサワークリームを添える。