チェリーのガトーショコラ
〈材料 10〜12個分〉
製菓用チョコレート 150g
バター（食塩不使用） 50g
卵 2個
砂糖 30g
◯A
薄力粉 50g
アーモンドパウダー 30g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
チェリーコンポート 50g〜
＊作り方
【下準備】
・卵は室温に戻し、チョコレートは細かく刻む。
・Aの粉類は合わせてふるう。
・オーブンは170〜180℃に予熱する。
１.ボウルにチョコレート、バターを入れて湯せんにかけ、混ぜながら溶かす。
２.別のボウルに卵を割り入れて砂糖を2〜3回に分けて加え、ミキサーでリボン状に跡が残る程度に泡立てる。
３.（2）に（1）を加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
４.ふるった粉類を2回に分けて加え、粉っぽさがなくなる程度に混ぜ、コンポートを加えて全体に行き渡るように混ぜ合わせる。
５.型に流し入れ、お好みでトッピングを飾り、予熱したオーブンで15〜20分焼く。