16FEB2021: Scarplate

八百屋でロメインレタス一玉70円也
青物一玉買いの恐怖と向き合うには蒸しor炒め推奨

縦に一刀断ちしたら、切れ目を鍋肌に当てて焼き目付けて蒸焼き
差し味にグリーンのミニトマト
頃よきところで皿に救済
エシャロット(おつとめ品68円也、なくても可)、にんにく、鷹の爪、アンチョビをバターでじょわーしたら、適当に醤油をびゃー
本日はしめじ2パック50円也もソースに全投入し、第二の恐怖も同時解消
火入れで少しとろみがかったところでおもむろに野菜に回しかけ、胡椒ごりりレモンびび

しめじバター醤油のロメインレタスホットサラダ
ナッツやフライドオニオン振り散らかして、ナイフとフォークでわっしょい食べよう

たんまり残ったしめじは翌日おうどんに引き合わせる予定
粒ごま温泉卵と食べるときっと美味しい

一人暮らしのナマモノ大量買いは、常に腐らせる恐怖と創意工夫の達成感とのせめぎあいだと思う
無駄を出さずに腹とこころと健康を満たそうとすると、食材選び、数量、賞味期限、献立、調理法、保存法全ての条件の兼ね合いに頭を使う
作っときゃ誰かが片してくれるみたいな裏技がきかないぶん、日々のプランニングはよりパズル度を増す
台所のキャパシティ、手持ちのガジェットのケーパビリティ、自分のスキルレベル(総じて低い)も考慮すると、条件が更に狭まれゲームは更に過酷に
でもまだおもしろいから興味は続いている

(食後談・今日の一句)
気に入りの　木製皿に　ナイフ跡
わっしょいし過ぎた反省は皿洗い時に泡と流そう

尚、「見切り品」とは言わず敢えて「おつとめ品」とするスーパーオオゼキのワードチョイスと心意気にloveとめどなし