万能味噌だれレシピ

お味噌といえば味噌汁だけ？いろいろ使える万能味噌だれ！
「国産豆味噌」でおなじみの芋慶さん直伝レシピをご紹介！！

■国産豆味噌de万能味噌だれ

〔材料〕
・国産豆味噌…100g
・お酒……………50ｇ
・粗精糖…………100ｇ
・みりん…………50ｇ

〔作り方〕
❶小鍋にお酒を入れ中火で火にかける。
❷鍋の周囲に小さな泡が出来たら粗精糖を入れ、溶けるまでスプーンで混ぜる。
❸粗精糖が溶けたら弱火にし、国産豆味噌を入れ、ダマにならないよう丁寧にのばす。
❹国産豆味噌が溶けたら照りを付けるためにみりんを入れ、小さな泡が出てきたら完成です。

〔ワンポイントアドバイス〕
お好みでいりごまやゆずの皮をプラスすると香りも一緒に楽しめます！

芋慶の「国産豆味噌」は一宮生協のカタログで利用できます。

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