令和米騒動。 お米がない日の晩ごはんは
1ヶ月ほど前のことになるんですけど。いつものようにスーパーでお米を買おうとしたら、「あれ？高いお米しか残ってない…？」棚を見てビックリ！ほとんど空っぽじゃないですか！最近地震が多いし、みんな備蓄してるのかな〜なんて、ちょっと呑気に考えてました。「まぁ、今日は買わなくても、来週でいいか♪」なんて思っていたのですが…
米が消えた！？スーパーの棚がガラガラに
次の週にまたスーパーに行ったら…なんと！お米がすっかりなくなってる！？棚の端から端まで何もない状態に唖然！あまりにも衝撃的で、思わず写真を撮っちゃいました。それでも私って結構楽天的だから、「そのうち入荷するでしょう」なんて気楽に構えていたんです。
それが最近になると、米のコーナーだったところにパスタやお粥のパウチが並んでいて、「あれ、お米の棚はどこ？？」って探す羽目に。たまにお米を見つけたら、びっくりするくらい高い！皆さんも困ってませんか？うちはそんなわけでお米を買いそびれてしまったので、最近はこんな料理で賄っています。
我が家のお米以外の美味しい選択肢
テレビで見たインタビューで、お米が手に入らなくなってから「毎日パスタばかり食べてるんです」って話してる奥さんを見かけました。同じ同じ、うちも本当によくパスタを食べています。
アマゾンのセールの時にどかっと5キロパスタを買ったのがあるんですけど、こんな緊急時には本当に役に立ちました。
でも正直、パスタってお湯をたくさん使って茹でるのがちょっと面倒なんですよね。それがしばらく前にオートクッカーを手に入れていたので、これが大活躍！パスタを半分に折って、水と調味料を一緒に入れてスイッチを押すだけで、あとは勝手に美味しいパスタができちゃうんです。ほんとに楽ちん！
それから、ちゃんぽんもよく作りました。パスタだけだと野菜が少なくなりがちですが、ちゃんぽんなら野菜をたっぷり入れられるので栄養バランスもバッチリ！これもオートクッカーで野菜炒めのレシピからちゃんぽんを作る方法を紹介くれていた方がいて、真似して作ってみましたがいい感じです。
でもそのうち、うちの旦那さんが「麺ばかりじゃ力が出ない！」って言い始めちゃって。それで最近、玄米をメニューに取り入れてみました。
これもオートクッカーで圧力をかけて炊くと、ふっくらもちもちで本当に美味しいんですよ。玄米は食物繊維が豊富で腸の調子も良くなり、ダイエットにも効果的と言われています。さらにミネラルも豊富だから、健康にも良いんですよね。普段のおかずにもよく合うので、旦那さんも大喜びで食べています！
ところが、もうほんとに困ったことに、うちの近所ではその玄米まで手に入らなくなってきちゃって…そこで登場したのが「さつまいも」です！これもオートクッカーで蒸してみたら、しっとり甘くて、旨みがギュッと詰まっていてびっくりするほど美味しかったんです。
さつまいもも食物繊維が豊富で、お腹の調子を整えるのにピッタリ。さらにビタミンCやカリウムも多く含まれていて、美肌や疲労回復にも良いと言われています。秋になるとさつまいもがもっと手に入りやすくなるので、本当にありがたいです。最近ではおやつに大学芋を作ってみたりして、さつまいもライフを満喫中です！
お米が手に入らないのはちょっと困っちゃいますけど、そのおかげで玄米やさつまいもなど、今まであまり食べてこなかった食材を楽しむ良いチャンスになりました！
普段は簡単に美味しいご飯が食べられる生活に慣れすぎちゃって、自炊のメニューもマンネリ化していたんですよね。でも今回のことで「新しい味に挑戦しよう！」って気持ちになれました。よく考えてみると、パンも豆もじゃがいもも、美味しいものはまだまだいっぱいあるんですよね！
皆さんはいかがですか？早くお米が普通に買えるようになってほしいけど、これを機会に新しいレシピに挑戦してみるのも楽しいかもしれませんね！私も新しいレパートリーをどんどん開拓していこうと思っています。