一味違う唐揚げアイデアと誕生日

一緒にシェアハウスに住むげんちゃんの4歳の誕生日に作った唐揚げ。

いつもとは違う唐揚げが作りたくて、玄米フレークとくるみを衣にまとわせて揚げました。

くるみの香りとフレークのサクサク感がたまらない一品。
一手間かけるだけで結構、特別感が出ます。

一口大に切った鶏もも肉に醤油、酒、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、ごま油を揉み込んで下味を漬ける。（ここまで普通の唐揚げ）
玄米フレークは手で握りつぶして砕いて、くるみは細かく刻む。
そして片栗粉と一緒に肉にまとわせ、揚げる。

フレークが少し焦げやすいので、いつもより気持ち低めの温度の油で揚げます。（いつもが180度前後、今回が170度前後くらいかな）

大人用にはアリッサとヨーグルトで漬けた鶏もも肉で唐揚げしてみました。

開けたはいいけどなかなか減っていなかった調味料を、この機会に使ってみる。

タンドリーチキンがいけるなら唐揚げも行けるはず、という発想でした。

これが想像以上に美味しかった…！

ヨーグルトとアリッサ、塩を良さそうな感じに入れて漬けこみ、片栗粉をまとわせて揚げる。
ちなみにこの唐揚げもフレーク合います。

フレークの代わりにポテチとかも試してみたい。

げんちゃんの誕生日を、シェアハウスの歴代メンバーが集まってお祝いしました。

とてもとても、愛があふれていた。

自分の子供ではないのだけど、こんなに近くで毎日成長を見られることが尊くて、貴重な経験をさせてもらっているなあと感じます。