二毛作、W業態をする前に知っておきたいこと

最近、#二毛作に取り組みむお店が多い と思いますが、
そもそも何故２毛作をやるのか？
そして二毛作をやってどうしたいのか？
　
これが明確になっていないと上手くいくものも
上手くいかないと思いますので
二毛作を検討している方は読んで頂きたいと思います。
　
二毛作を行っている方、もしくは検討している方、
何故、二毛作をやろうと思いましたか？
　
#メインの業態の不足分を補うため にでしょうか？
　
小島が考える二毛作のイメージは
このような形です。
　
#利用動機が異なる業態で二毛作をする 。
例えば食事メインの業態＋お酒メインの業態や、
ランチメインの業態＋ディナーメインの業態。
　
このように単なる違う業態を２つ入れるのではなく
利用動機が異なる２つを入れることで
#安定した収益 を得られると思います。
そして、ピーク時が異なる業態なので
#人の配置に無駄が生じにくい こともあります。
　
なので今日は二毛作や２つの業態を併設について考えてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^)

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#飲食店
#二毛作