これから飲食店は 来店理由の創造が必須！
今日、鬼滅の刃のキャンペーンを行っている
某回転寿司チェーンにお伺いいたしました。
20時閉店ですが
入店できたのは19時20分。
予約していたのですが
入れたのがこの時間。
それほど混雑していました。
この集客法は大手しかできませんが、
ここにも学びはあります。
このタイミングでも
待ちが出るほどの来店があるのは
ちゃんと来店理由を創れているかどうかだと思います。
今回の来店理由は子どもの鬼滅の刃の限定グッズ狙いですが（笑）
それもちゃんとした来店理由です。
個人店はこうした大掛かりな販促はできないですが
要は来店理由を創造できれば良いのです。
来店理由はこうした販促もありますが、
お店からのメールだったり、
ニュースレターだったり、
お誕生日お祝いだったり、
試験合格のお祝いだったり、
土用の丑の日だったり、
リニューアルオープンだったり
様々な来店理由があります。
SNSで見た美味しそうな料理だったり、
スタッフが笑顔で
「ご来店お待ちしております！」
というSNS投稿だったり。
こうした来店理由を創造できるか否か。
これがこれからの飲食店は必要になってくる。
さらに重要になってくると小島は考えております。
この来店理由を創造し、伝える発信力。
これを本日は考えてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^)
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