オメガ３（αリノレン酸）

健康成分であるDHA・EPAの原料でもあるαリノレン酸。

リノレン酸はリノール酸と同様、体に必要な脂肪酸ですが体内で作り出すことが出来ません。
そのため、必須脂肪酸に分類されます。

現代の食環境では不足しがちな油なので、食事から積極的に摂取するように心がけましょう。

酸化しやすいので、加熱調理は避けてなるべく早く使い切るように注意してください。

・亜麻仁油
・えごま油
に多く含まれています。