生産性重視オバケになっていた自分

開業して十数年。

コロナをはじめとした、様々な困難に直面してきた。

コンサルタントに頼むお金も無いし、

店を人に任せる勇気もない私にとって、

コーヒーの焙煎やフードやお菓子の製造が

心を救ってくれた。

当初は、「買ってもらえた＝必要とされた」と思っていた。

まぁ、その考え自体は間違ってはいなかったのだが、

ただ、焙煎する事、作る事に逃げていたんだと思う。

カフェとは言えど、私の店