coffeebreak_note
２０１２年にカフェを開業して、現在も経営を継続している筆者の、全くタメにならない経験談と経営について学んだ事を書き綴っています。
家族、友人、知人、お客様、従業員など、自分以外の人との関わりを通じて考えたこと。
自分のマインドを変えていくための備忘録。 得たもの、過去のマインド、自分と向き合うための色々な記録。
日常の出来事や、雑記。 取り止めのない話など。
開業して十数年。 コロナをはじめとした、様々な困難に直面してきた。 コンサルタントに頼むお金も無いし、 店を人に任せる勇気もない私にとって、 コーヒーの焙煎やフードやお菓子の製造が 心を救ってくれた。 当初は、「買ってもらえた＝必要とされた」と思っていた。 まぁ、その考え自体は間違ってはいなかったのだが、 ただ、焙煎する事、作る事に逃げていたんだと思う。 カフェとは言えど、私の店には ひっきりなしにお客様が来るわけでもない。 時には凪のように、はたまた大
(2021年4月当時の話) ついに買ってしまった。 以前から狙ってたオリンパスのPEN-F。 最後の最後まで、パナソニックのGX7のシリーズやフジのレンジファインダー、X100Vと悩んだ。 サブ機なら予算かけなくてもいいかと思って、GX7MK2を候補にしてたものの、 どうせならあと数万だしてMK3でも良いかな。画素数2000万まで上がってるし。 いや、待てよ。やっぱりX100Vもいいな。 んー・・・。 なんて悩んで数日経ち。 色々悩んだ結果、程度の良いPEN-F
※この記事は、コロナ真っ只中の２０２１年に筆者が運営していた ブログからの引っ越し記事です。 そのため、記事内の表現も当時のままで掲載しております。 是非、当時の気持ちで読んでください。 ものすごい早いスピードで進んでる現代。 １０年前とは技術も物の価値も違ってる。東京の土地の値段も当時よりも２割程度上昇してるみたいだし、ロレックスは当時から１.５倍も価格が上がってるらしいし、iPhoneも毎年価格が上がってる。コロナの影響で今後は更にインフレが進むんだろうなあ。コロ
※この記事は、筆者が運営していたブログからの引っ越し記事です。 そのため、記事内の表現も当時のままで掲載しております。 サラリーマンにはサラリーマンの良さがある。世の中そんなに甘くない、自営業にはそれなりにリスクがある。それを分かった上で、会社を辞めてカフェを開業しようとしているあなたに宛てて書いた記事です。 開業する前に悩むのが、「今の会社をいつ辞めればいいのか」って事だと思う。タイミングって難しいから。これから計画的に開業していこうと考えてても、どのタイミングで会社
※この記事は、筆者が運営していたブログからの引っ越し記事です。 そのため、記事内の表現も当時のままで掲載しております。 サイト構築からの、記念すべき一発目の記事。おめでとう、私。 ここまでよく頑張りました。笑 この記事では、私がカフェを開業してから現在までの間で経験してきたコトをベースに書いています。かしこまった文章の書き方だとイマイチ伝わりにくい部分があるので、当分はカジュアルな言葉で書いていきます。通勤の電車内、会社での休憩時間、寝る前のベッドサイドで気軽に読んでも
どうしても今日は、あんドーナツが食べたい。 あんドーナツだけは、こだわりがある。決まった店。 あの店のあんドーナツじゃなきゃだめ。 仕事場へ向かう途中、ずっと考えながら運転してた。 「あんドーナツ買いに寄ってから行こうかな」 「でもな、やっぱ我慢しようかな」 そんな葛藤しながら交差点の信号待ち。 お気に入りのドラマが終わったので、ロスを埋めるべく、サントラをダウンロードして車内で流しながらの通勤。 「あーやっぱ、寄ればよかったかな」「食べたいなー」 葛藤しながら、「今日は
今日は、タイトル通り。 以前、物欲との戦い方を記したばかりなのに、またすぐに欲しいものが見つかるんだよね。 メインのX-H1持ってるけど、スチール撮影用に小さいミラーレスが欲しいなって思ったら、 デザインがたまらんPEN-F見つけて、 欲しくなって金額見たら、 発売から5年も経ってるのに、 かなり高くてびっくりして、 でも、やっぱり小さくてデザインも好みだし、 ってずっと悩んでるから、 気持ちを整理するために記事に書き起こす。 デジタルカメラは消耗品か 発売から5年とな
久しぶりの晴れた休日。休日と晴れた日が重なる事でもラッキーなのに、 おまけに特に予定もないときたら、もう、スリーセブン状態やん。 そう、休みが欲しい、今度の休み何しようって思ってるくせに、いざ予定のない休みがポッと出てくると急に何しようか焦る。休日の過ごし方のバリエーションがない。 大抵の場合は、買い物、家でゴロゴロ、庭や家の手入れ、子どもと公園に行くという、どれも平凡な回答しか思い浮かばない。 もし、東大の入試に「突然明日が休みになりました。あなたの休日はどのように過ご
ガジェットが好き。新製品が好き。新機能を体験してみたい。 僕は、ガジェットが好きで、毎年新しいiPhoneが出ると、買いもしないのについついレビュー動画や記事をチェックしてる。 カメラも持ってるくせに、もっと軽量のもの、もっと手振れ補正がきくものが出ると、試してみたくなる。 やれ画角が違う、やれ処理速度が違う、やれ充電が早くなった、より使いやすくなったって、色んな言い訳してついついポチリたくなる衝動と日夜戦っている。 誰にも調べてって言われてないのに、勝手に調べて、勝手
僕は、薬を飲むときに薬を舌の下に入れて飲む癖がある。 薬を口の中に入れてから水で流し込むまでの間に、舌の上で溶けていく時の味と舌ざわりが苦手だから。 でも、それを見ていた妻のマユミさんから、「変わってるね」と言われた。 正直、みんなそうだと思っていたから、思わず「えっ！？」ってなった。 他にも、スマホやパソコンなどガジェットが大好きな僕は、ガジェットが傷つくのが嫌だから、落としたり、ぶつけたりしないように常に注意を払っている。それが当たり前だから何も苦ではないけれど、ある日
気付けばもう4月の後半。 ここ最近あった出来事を記しておこう。 気が向いたら詳しく書こうかな。 ・誕生日プレゼントにApple watchをもらった。 ・本を4冊買った。 ・自宅のウッドデッキに照明をつけた。 ・娘と口論をした。 毎日色々あるけれど、意外と覚えていない事が多い。 年のせい？って思いかけたけれど、日々色んな事が多くて、 次々と記憶が上書きされているからだと思う事にしてる。 コレのおかげで生活が変わった 誕生日プレゼントに妻のマユミさんからApple
前回の投稿（下記参照）で決意表明はしたものの、何からはじめればいいのか分からず、何かやりたい気持ちと何をしたらいいのか分からないジレンマに襲われて、相変わらず悶々とした日々が続いていた。 何から手をつければいいのやら。 ・・・とりあえず、何か資格でも取るか？ その「何か」が決まらないので却下。 じゃあ、オンラインサロンでも入会して、意識高い系の仲間入り? まだ、そこまで意識を高めれていないしなぁ。却下。 みんな何からはじめてるんだろ。 変わりたい気持ちはある。新しい自分を
２０２１年の春。昨年から続く、コロナウイルスによる影響で、あまり浮かれることのない春が訪れている。 僕は、２０１２年に脱サラしてコーヒーショップをはじめた。苦労はしつつも、なんとかここまでやってきた。店も丸９年を迎え、現在１０年目に突入した。 そんな中、昨年突然やってきたコロナウイルスのニュース。僕が住む地方にもあっという間に感染が広がり、僕たち家族の生活も一変した。 テイクアウト主体の業態だったため、何とか廃業は免れたが、それでも町に以前のような活気はなく、家族の生活
