タピオカの次はバナナジュースが流行る理由【レシピ有】
最近バナナジュースが流行りつつあるのをご存知でしょうか？
コロナの影響もありタピオカ屋さんが軒並み潰れる中、
生き残った飲食店がバナナジュースを売り始めています。
最後におうちで簡
単にできるレシピを載せてますので手っ取り早くレシピくれよって方は目次から飛んでください！また、過去にバナナジュースについてラジオで取り上げています。こちらも合わせてお聞きください
このnoteを書こうと思ったきっかけの記事がこちら
レモネードや台湾カステラなど一時は話題となった商品を抑え
４０％以上の方がバナナジュースがくると予想しています。
バナナジュースの有名店といえば「sonna banana]さん。
東京都中央区の本店、広尾、恩納村（沖縄）、
そしてコロナ真っ只中の今年１０月に横浜本町中華街に新店をオープンしました。
このお店はコロナとか関係なく
随分前からバナナジュース専門店として有名ですが、
今年６月からセブンイレブンとコラボ、
チルドドリンク商品としてバナナジュースを販売しています。
なぜバナナジュースなのか？
バナナジュースと聞くと、
家庭でも簡単に作れるお手軽ジュースのイメージ、
またお店で注文するなら他のドリンクより安いイメージ、
なんて方もいらっしゃるかもしれません。
なぜ今バナナジュースなのか、僕なりに考察したポイントは３つ
・健康に良い
・誰もが手に入れやすい
・アレンジ性が高い
があげられると思います。
そしてきっかけとなったのは「コロナの影響」が大きいと推察します。
それぞれの理由を１つずつ考えてみましょう。
健康に良い
フルーツが健康に良いとはよく言いますが、
バナナは栄養満点・カリウムや食物繊維を多く含み、
健康を気にする人たちにはとても魅力的な食材です。
健康ブームは年々増しており、
腸活たる言葉は女子ならば特に気になるワード。
コロナ禍で国民の健康意識が高まったこともあり
「バナナって最強じゃん」
という発想に至るのも至極当然のように思えます。
手に入れやすい
バナナをスーパーで見たことない人は珍しいです。
値段も安く家計にも優しい。
それは飲食店でも同様で、
やろうと思えばすぐにでもメニューに導入できます。
コロナで経済がストップした今年、
目新しい商品より既存のものを持ち上げた方が
不安を抱える消費者にも親しみやすいと言う点があったのではと考えます。
アレンジ性が高い
バナナは様々な食材と相性が良く、
アレンジも多様性に富みます。
アサイーバナナスムージー
クッキーキャラメルバナナシェイク
ストロベリーバナナホワイトモカ
ブルーベリーバナナマフィン
どれも聞いたことある感じがしませんか？
お店でいえばバナナジュースをベースに
３種類ほどメニューが作れればいいわけです。
そして家庭でもミキサーさえあれば簡単に作れる。
そして自分好みにアレンジできるタコパ的なことができます。
コロナで子供が家にいることが多いご家庭では重宝しそうです。
さらにはカラフルな素材と混ぜることによって
インスタ映えも狙えちゃうわけです。
（ラジオではインスタ映えが難しいと言いましたが、
よくよく考えたらそんなことなさそうです）
レシピ
さて、我が家のバナナジュースのレシピを伝授しましょう。
タイトルの通り、我が家の場合はジュースと言うよりスムージーです。
スムージーとは食材を凍らせてからミキサーにかけるドリンクです。
バナナはシュガースポットと呼ばれる黒い点々が出てくると甘みが増します。
そのタイミングで凍らせることにより、
バナナが一番美味しいタイミングで保存することができるのです！
砂糖は必要ありませんし、
輪切りにして冷凍保存すれば必要な分だけ取り出せます。
また、スムージーにするもう一つのメリットは食感（のどごし）です。
凍ったバナナとミルクをミキサーで回すとシェイクのようにどろっとします。
すると腹持ちも良くなるので満足感アップ
ダイエットの置き換えドリンクなどにも使えます。
材料
冷凍バナナ 120g （生の場合は160gくらいはあった方がいいかな)
牛乳 120g (120ml)
カカオニブ 5g
フラクトオリゴ糖（お好みで） 15g
＊オリゴ糖は甘みのためではなく、腸内細菌のエサとして摂取しています。
甘すぎると思われる方はナシの方がいいかもしれません。
フラクトオリゴ糖の健康効果についてはこちら
https://yuchrszk.blogspot.com/2018/06/blog-post_67.html
下ごしらえ
バナナ全体にシュガースポット（黒い斑点）が出たタイミングで
バナナを輪切りにしてフリーザーバッグへ。
写真のように袋の中で薄く平たくすることで凍った後簡単に崩せます。
作り方
材料をミキサーにかけるだけ！
上記の比率が家庭用ミキサーのパワーでもスムージーが作れるギリギリかなと思います。
マシンのパワーが弱いとモーターに負担がかかりすぎるため、
止まってしまうようでしたら牛乳を足してください。
本文結構引っ張りましたがレシピはとてもシンプルです。
カカオニブを入れるのがフレーバーと食感をよくする肝ですが、
ない場合は無しでも大丈夫。
アレンジ
・カカオニブの代わりにナッツやオレオなんかを入れても美味しいです。
・20〜30mlだけ牛乳の代わりに生クリームを入れるとリッチな感じに！
・ブルーベリーなど冷凍フルーツを足すミックスジューススタイルに。
冷凍フルーツを足す場合はその分バナナを減らすか、
牛乳を足してください。
・キャラメルなどのフレーバーシロップやジャム、
ピーナッツバターなどを入れて味変を楽しむのもいいですね！
・シナモンやナツメグ、などのスパイスや、
インスタントコーヒーを入れて大人な味を楽しむのもいいですね！
以上、ヘルシーおいしーバナナジュース、ぜひお試しください☆