エチオピア イルガチャフィ コチャレ

果実のようなフルーティーな香りがあり   爽やかな酸味 苦みが軽いのが特徴とされています 花のような香り 柑橘系で  華やかな風味 レモンなどの紅茶のような味わい 優しい酸味でフルーティ爽やかな後味なのに しっかりコクがあり  おすすめの焙煎豆

イルガチェフェとは現地の言葉で「湿地とその草」を意味しており、その言葉通り豊かな水源に恵まれ、良質な水洗式コーヒーの産地

◉標高 : 1800-2000ｍ     エチオピア原種

フルーティーな香りがあり 果実のような爽やかな 酸味  苦みが 「軽い」のが特徴　また、「イルガチャフィ」で取れる豆は ブルーベリーや赤ワイン ピーチ やアプリコットなど フルーツを思わせる香りが高く支持されています

エチオピアから紅海を挟んだ対岸に位置しているイエメンの「モカ港」に 両国のコーヒー豆が集められ  出荷されていたことから「モカ」と呼ばれています

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焙煎豆の 苦味や果実の熟成した香りに包まれたり
★冷めても美味しい「旨味」がおすすめです