ミルフィーユみたいな日々

ちゃんと食べることができて、生活ができるお店の1日があるとして、同じような1日かと言われるとまだまだきついというのが本音で。でも決してお店が後退しているとは思っていないしむしろ、0.1か0.01日くらいはちゃんと層が重なっているはず。

だからもしかしたら10日営業してやっとどこかのお店の1日がすぎるかもしれないし
100日くらいかかるかもしれない。

でもきっと、最初はみんなそうなのだと思っていて、何とかお店を続けていたらある日は1日分のミルフィーユが積まれることもあるかもしれない。本当はそれが毎日あってほしいのだけど簡単にそうもいかなくて。でも諦めずに1日1日を大切にやるべきことを続けてみたら10年経ったくらいには食べられるくらいのミルフィーユが完成するかもしれないよね。

焦っちゃだめというか、焦ることで店が崩れるなら焦らない方がいいよねという話だと思っていて、ジタバタするのが得意じゃないからじっと本でも読みながら待っていた方が気楽なわけで。そうやって自分自身とお店を見失わないようにすることが1番の積み重ねにつながると思う。