街中にある可愛い食堂
お早うございます。
心キラキラ・心ウキウキ生きていくことを大切にしています 。
ゆりぃcocoです^^
わたしの気ままな心のnoteへご訪問ありがとうございます！
今日は素敵な食堂を見つけたので、そのことを書きます♡
詳しく描いてくれている記事を見つけたので、貼っておきます。
国際通りから程近い路地裏で沖縄素材を使用したメニューを提供している食堂「faidama」さん。
ファイダマとは、八重山の方言で、「食いしん坊」という意味だそう。
同じ沖縄でも地域によって方言が異なることも面白い。
11:30のOPENにたまたま立ち寄ることができたので、運が良い🎵
今は1番乗りの客だけど、その後即満席になり行列もできる。
お弁当の注文も受けているらしいから、ご夫婦は常に忙しそう。
それでも明るい笑顔を絶やさないお姿が、お店の雰囲気を総仕上げしてくれて、座っているだけでも居心地が良い。
素材や調理法にもこだわっているようで、どれを注文しようか迷うな・・・
ドラゴンフルーツを天ぷらにするなんて発想が私には全くなくて、驚きと興奮。 口の中でとろける感覚が楽しい🎵
ファイダマさんのサラダは、ニンジンドレッシングがとても美味しい！
彩りもきれいで、見ているだけでも栄養吸収だ🎵
夫は写真なんて全く撮らないですぐに食べ終わっちゃう人だから、すかさず私が撮る。
こんなに丁寧に作ってくれたご飯なのだから、じっくり味わいたい。
鯖は自分で焼くよりランクアップしていて、臭みも全く無くふっくらした焼きあがり。
お野菜のピクルスも甘酸っぱくて美味しい😋
1品1品に繊細な丁寧さが感じられるから、人気店な理由がわかる。
月・火・水曜日が定休日とのこと。
その働き方も良いね^^
私も久しぶりに塩麹を作ったから、あれもこれも色々漬けてみようかな♩
食べ終わって帰宅したあとも、楽しくhappyな思いを引きずらせてくれる粋な食堂だ。
食堂 faidama（ファイダマ）
098-953-2616
心と食
今日はここまで♪
心で感じたことや、心の栄養になることなど、
書きたいことを気ままに綴っていくnoteです。
また次回も遊びに来てくれたら嬉しいです💓
お読みいただきありがとうございました！
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