🍳簡単調理　2品

🥚ふんわり卵のかきたまにゅうめん

夏の残りのそうめんの消費におすすめです。
生姜でポカポカ！

ひまひよ様

＜材料＞

そうめん　 240g
※そうめんの種類によって、塩分濃度が濃い物があります。その場合は一度ゆでてからお使いください。

卵　　　 　3〜4個
水　　　　4カップ(800mL)
めんつゆ (３倍濃縮)　大さじ4〜５くらい　
おろし生姜 　小さじ1/2〜1くらい（チューブ１〜２cm）
※めんつゆと生姜の量は、お好みで調節してください。
青ネギ　　適量
生しいたけ　　適量
カニカマ　　　適量

目安：3人分

＜作り方＞
①　しめじとは石づきを取り小房に、
しいたけは薄切りに、長ネギは小口切りにします。
カニカマは手で裂いておきます。
②　鍋に水とめんつゆ、生姜を入れてフタをします。
③　煮立ってきたら、そうめんとキノコを入れます。
袋の記載時間より、1分少ない時間になったら、
溶き卵を流し入れます。
④　火が通ったら、強火にして、
溶き卵を2〜3回に分けて回し入れ、
お好みの硬さで火を止めます。
⑤　味見をして、煮詰まってしまったようなら、
水を足してください。

器によそって、お好みのトッピングをのせて、
お召し上がりください。

〜おすすめのトッピング〜
★青ネギ　★豆苗　★すりおろし生姜　
★白ごま　★柚子　★とろろ昆布など

🥔じゃがと豚肉の麺つゆバター炒め

フライパンひとつで手軽に出来ます。

(材料)

新じゃが…2個(200g)
豚バラ薄切り…150g
ピーマン…2個
塩、こしょう…各少々
片栗粉…小さじ2

●麺つゆ(2 倍濃縮)…大さじ3
●砂糖…小さじ1
●にんにくすりおろし…小さじ1/2
●バター…5g

目安：2人分

(作り方)

❶じゃがいもは8㎜幅の棒状に切り、
水にさらして水気を拭く。ピーマンは細切りにする。
豚肉は4㎝長さに切り、
塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

❷フライパンにサラダ油(分量外)大さじ1を入れて
中火で熱し、じゃがいもを炒める。
油を回すようにして3分ほど炒める。

❸中央をあけ、豚肉を加えてほぐし、
色が変わるまで炒め合わせ、ピーマンも加えて炒める。

❹余分な脂を拭き取り、●を加えて煮絡める。