門内智子（岩永製茶園）
熊本と宮崎五ケ瀬の県境、標高600mの釜炒り茶の産地、山都町で有機農薬不使用栽培をしています。古い小さな工場の小さな機械で、少量ずつ丁寧に製茶してます。
とよかは、昨年も賞をいただきましたが、今年は摘んだタイミングが良かったので、甘味、香り、味わいのバランスも良く、去年以上の出来映えになったと思います。
難関である、組長の反応も上々でホッとしました。
冷めてからの華やかな香りも特徴です。組長は中国茶の蓋碗でそれを楽しまれたようです。皆様も是非！
☆オススメの淹れ方
茶葉4g 熱湯150cc 蒸らし4～5分
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