麻婆茄子パスタ
今朝は昨日の｢麻婆茄子｣の残りでパスタを作りました。ヒキニクの代わりに豚こま肉を使ったのでレシピどおりでは無いですが、トロトロの茄子が美味しかったです。パスタには麻婆茄子にトマトソースを合わせたかったので、常備用のトマトソースを作りました。いつもの弓削シェフのトマトソースのレシピです。豆板醤ベースの辛味味にトマトソースの酸味が加わって美味しかったです。
今朝は昨日の｢麻婆茄子｣の残りでパスタを作りました。ヒキニクの代わりに豚こま肉を使ったのでレシピどおりでは無いですが、トロトロの茄子が美味しかったです。パスタには麻婆茄子にトマトソースを合わせたかったので、常備用のトマトソースを作りました。いつもの弓削シェフのトマトソースのレシピです。豆板醤ベースの辛味味にトマトソースの酸味が加わって美味しかったです。