ネギトロのパスタ
先日の｢手巻き寿司｣で残ったネギトロとシラスを使ってのパスタに挑戦してみました。スキミをヒキニクのようにポロポロに炒め、トマト無しのボロネーゼ風に、シラスも味出し用にペペロンチーノ風にしっかり炒めました。卵焼きは細かく刻んで味的な甘みプラスと色合いのアクセントに使いました。
肝心のフセンでレシピは関係ありそうなもので間に合わせ、今回は作っていない。
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先日の｢手巻き寿司｣で残ったネギトロとシラスを使ってのパスタに挑戦してみました。スキミをヒキニクのようにポロポロに炒め、トマト無しのボロネーゼ風に、シラスも味出し用にペペロンチーノ風にしっかり炒めました。卵焼きは細かく刻んで味的な甘みプラスと色合いのアクセントに使いました。
肝心のフセンでレシピは関係ありそうなもので間に合わせ、今回は作っていない。
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