五目焼きパスタ
今朝は野菜や冷蔵庫の整理を兼ねて五目焼そばのパスタ版を作りました。中華での五目は特に決まりがなく余った野菜を使うとの解説を思い出したので、思い切りよく色々な食材を炒め片栗粉でまとめました。パスタ麺は通常より2分ほど短く茹で、5分ほど焼き付けました。フォークではなくお箸でいただくパスタでしたが美味しかったです。反省点としては、パスタの茹で時間は短くしなくてもよかったのとしっかり水切りしてから焼き付けることで、最後にごま油でコーティングすることです。
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