レモンクリームパスタ＆レモンのサラダ
オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、平日1時間のレッスンの今回は「レモンクリームパスタ＆レモンのサラダ🍋」
夏にピッタリの組み合わせ、生徒様も「うん！これは美味しい！！！」と感激。皆様、おうちでこんなレストランのようなお料理をお作りになられて、素晴らしいですね💫
レモンクリームパスタは、濃厚なクリームにレモンのフレッシュな香りが相性抜群、おうちがアマルフィの香りに包まれます。
クリームソースの基礎を学びました。このソースは他の具材でもOKですので、ぜひレモン以外の具材で、キノコやパンチェッタやサーモンなど、幅を広げてみて下さい😌
レモンサラダは10分で出来る。もう、ドレッシングは不要になります。
（実際うちの冷蔵庫にもありません）
ポイントは乳化。マンマが美味しい野菜で作ってくれたのを思い出しました。
野菜は好きなものでOK！レモンをそのまま生かす形の、フレッシュな夏のサラダです。
出来上がり。お、、美味しい。。。。。！！💛（自料理自賛）
今回もとってもパワフルな楽しいレッスンでした♬
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では、また次回！A presto!