月刊『中医未病19年8月号』小児科専門医の子育て奮闘記♯92「息子への献上米」

みなさんは黒米を食べたことがあるだろうか？

黒米は、玄米の種皮または果皮部分にアントシアニンが含まれているため、濃い紫色の色素に色づいた米である
黒っぽく見えるので黒米と呼ばれるが、紫米とも呼ばれているそうだ

アントシアニンは、動脈硬化を予防したり、抗酸化作用があると言われており、黒米は白米と比べて、ビタミン、鉄、カルシウム、マグネシウムや亜鉛などの栄養分が多く含まれている

これは子供にも良さそうだ！