恵比寿で堪能した冬の魚料理
恵比寿と広尾の間に位置する「歩路庵」を訪問。
ここは"肴"が美味しく、かつ丁寧な調理で最高であった！大将曰く、呑んでもらうための料理とのこと。
先付はイクラと雲丹。いくらの粒が一つ一つ大きく、食感を楽しめる。
いくらの香りもするし、味も濃くなく美味しくいただけた！
その後も蛤の吸い物が出たり、大きなシラスが出たりと日本酒に合う料理が出される。
そして、まるで玉手箱な小皿。小肌が美味しいのはもちろん、クラゲや子持ち昆布など食感を楽しめる食材も含まれる。ゼリー状の三杯酢がまた美味しい！
その後もプリッとした鯛の刺身2切れ。
提供される時、プリプリですよと言われたけど本当にプリプリ！新鮮さを感じた。
舞茸のスープも若干トリュフの香りもしたけど初めての鼻に抜ける香り，と食べ方の新鮮さ！
そして…写真でも見ていたので期待はしていたけど蟹！香住港のタグがついたベニズワイガニ！
ひたすら美味しい。見た目以上にぎっしり詰まっており、足部分の下にもたくさんの身！及び味噌！
最後は甲羅酒まで、最後の最後まで堪能。
その次には鱈の白子の春巻き！濃厚な白子にチーズも入れ、さらに濃厚に。ほんのり甘味を感じられた。
酒もすすむ。
白子の後にはサッパリとした作りのフグ。
そして、店の看板メニューにもなっている焼き鮨。
確認するのを忘れてしまったけど、金目鯛の焼き鮨、程よく脂ものっていながら、味も感じられて美味しい。暖かい鮨は初めてだった。
そして最後の〆に茶そば！
12品目なので，さっぱりとした味付け、特に大葉は助かる。トマトも小さいながら甘さがあり、〆にピッタリだった。
お酒もそれなりに進み、品数も12品と大変満足であった。新年には灘から限定酒が届くそうで、これ目当てに常連もいるらしく、日本酒好きだと魚も美味しく最高に良い店かと思う！メニューは見当たらなかったので、もしかしたらメニューはないかも知れない（我々は大将のオススメをひたすら呑んでました！）
年の瀬に美味しいものが食べられ、良かったです。