美しいものは近くにある。

ロマネスコという野菜をご存知ですか？

ブロッコリーとカリフラワーを
足して2で割ったような味と食感です。

寒い季節、
ブロッコリーが旬で、
安いのでよく買います。

同じくカリフラワーも大好きで、
両方とも安いとどちらか選べなくて、
どちらも買って、
野菜室がパンパンになります。

小房に分けて茹でただけでは、
そんなに減るわけでもなく、
しばらく食べる事になります。

ロマネスコも、寒い時期が旬。
もうそろそろ終わりです。

それにしてもね。
本当に美しいのです。この野菜は。

買ってくると、まずは愛でて、
料理する時に、また、愛でる。

まるで、仏像の螺髪(頭のブツブツのやつ)
みたいだし、見れば見るほど、
不思議な気持ちになる。

調べてみたら、

幾何学的な配置
規則正しい螺旋を描いて円錐を成している。
フィナボッチ数
フラクタル形態

Wikipedia

何やら、難しい数学用語が並んでいた。
⇨諦めてすぐ閉じる

何らかの規則性があるから、
こんなに美しいんだと自分なりに解釈。

まだ未体験の方は、
見かけたら是非手に取って
この美しい野菜と出会って欲しいな。

エビとロマネスコのイタリアン風

まぁ、料理は至って普通です。

下から房をカットして行くと、
美しい、が
可愛い、になり、
手を止めて、また写真を撮る。

美しいものは、意外と近くにあるのです。