卵のおうち

お気に入りの卵があります。

本当によくケーキを作っていた頃は、
冷蔵庫には、常に2パック以上は
入っていました。

今は、無くなりそうになったら
次を買う、普通の人になりました。

栄養は豊富だから、
朝ごはんでは何かしらの卵料理は
食べるようにしています。

卵の保存には、少しこだわりがあって、
買ってきたパックは使いません。

今日、買ってきた卵です。
透明のパックから出して、
紙パックに詰め替える。

元々のパックに貼ってあった消費期限を
剥がして、紙パックに貼り付けて、
冷蔵保存。

紙パック入りの卵を買い、
それを捨てずに、ヨレヨレになるまで
使いまわしています。
(数年はもちます)

通気性や保水性がよく、
丈夫な素材なので衝撃に強い。

中身が丸見えにならないから、
卵たちは、出番まで、ゆっくり休める…
ような気がしています。

卵のおうちとしては、紙パックは
ベストだと思ってる。

この紙パックは、
パルプモールドから出来ている。

【パルプモールド】は、新聞紙・雑誌・段ボール・牛乳パックなどの古紙を集めて再資源化したものが原料

使い終わって燃やすときも人体に有害な物質はなく、大気を汚すこともありません。最後に土に還るまで環境にやさしいのがパルプモールドです。

藤野屋さんHPより

色んなものが、値上げしていて、
卵も例外ではない。

でも、私は、
特売の卵を絶対に買わない。
絶対に。

家計に優しい安い卵は、過酷な環境と運命を強いられた鶏が産んだものであるというのが、日本の養鶏の実態です

当たり前だけど、

卵の値段の違いは、飼料と飼い方。
特売の卵を産む環境が、良いわけない。

それを選ぶ人が多ければ、
劣悪な環境はずっと改善されない。

ついでに言うと、

ただ、"国産"の表示だけの、
名もなき特売の鶏肉も買わない。
理由は、卵と同じ。

安さ以外で、ものを選ぶ基準が、
無さすぎるんじゃないか？日本人。

なんて思ってしまうんだよな。
色んな価値観があると言えば、
それまでなのだけど。

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海外では、卵はほぼ紙パック売りだった。
蓋を開けて、中身確認してから買う。
(割れたりヒビは、良くある)

朝のマーケットでは、
紙パックを持参して、山積みの卵から、
自分で好きなのを詰めて買っていた。

エコって言うか、
みんなそれが当たり前だった。

持って帰るにも、丈夫で安心な
卵のおうち、
あのシステム、好きだった。

今は保存を紙パックでしてるだけで、
プラスチック容器が結局は不要になる。

何か出来ることないかと思ってても、
自分も、使い捨てる側になっている。