雪の日の写真とあったかお雑煮の朝ご飯
木・金と雪の日に残業で、風邪を引いてしまいました。
しかもPCの具合が悪く・・・踏んだり蹴ったり。
そんな日はあったか～いお雑煮を朝ご飯にして、温まりたい、です。
お正月のお餅が余っていませんか?
余っていなくても、ときどきお雑煮を朝ご飯にします。
温まって、ひとつの碗で，栄養すべてまかなえて。
これはほんとんど、お正月のお雑煮みたいですが。
かぶ、にんじん、京菜、最後にスプラウトとゆずを少し。
味つけはシンプルにおだしに薄口醤油、だけ。
少し前の朝ご飯のお雑煮。
にんじん、かぼちゃ、きのこ、落としタマゴ、スプラウトに万能ネギ。
ほうとううどんのうどんなし、みたいな感じです。
だしとお醤油に少しのみりん。味噌を入れてもいいですね。
少し変えたのはこちら。
シメジ、にんじん、ベーコンを油で炒めて、塩を加えて白菜の芯も入れて。
お水を入れたら，白菜の葉を入れて，コトコト。
洋風でもありますが，今回は白出しで味つけ。
コンソメ味も合います。
息子は「うんうん」といって、親指揚げてサムアップ！
外はこんな感じで、美しかったけれど・・・すごかった、さむかった。
小さな我が家に，小さな天窓があります。
雪が見せてくれたいつもと違う世界。
美しいけれど、寒かった。
私は昨日、帰宅後，速攻布団に潜り込みました。
熱はないけど、すこしのせきとだるさ。
今朝花なり改善したけれど、半日寝ていました。
木曜日の夜は坂道を自転車で上がっていって、スッテーンと転んでいる姿を見ました。怖い。
雪かきも大変。
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