献立日記: トウモロコシの天ぷら
スーパーで今年初のトウモロコシを2本買っていたのに１本を食べるのを忘れていました（反省）
そう言えば長いこと天ぷらをしていません。
思い付きで作る気になりました。
野菜室の半端のゴボウ、玉葱でどちらも寄せ揚げにしましょうか。
☆天ぷらの 下拵え（米粉を使用）
※（寄せ揚げする前に粉をまぶしておくと良い）
・トウモロコシは包丁で縦に実を削ぎ落とし、米粉をまぶしておく
・ゴボウはささがきにし、米粉をまぶす
・玉葱は5mm幅に切り米粉をまぶす
ボールに［米粉、冷水、全卵を溶いたもの］を用意して揚げていこう！
寄せ揚げ
油はねしなくて良かった…
あっ、その前に作り置きを作っていました
定番 ☆ 【豚の角煮】☆
朝から豚バラ肉を解凍しておきました。
圧力鍋で１０分下茹でしたものを【角煮】にする予定です。
調味料（醤油、酒、砂糖少々）
角煮はコトコト煮ていく
豚の角煮
（あと３０分は煮こむ予定）
☆ 今日の献立
グリーンサラダと豚の角煮、トウモロコシ天ぷらなどは塩で。
作り置き用の角煮
と
甘ーいトウモロコシは塩で
書画教室にて
まだ描きが足りません💦
それではまた🌽