日々の暮らし: 味噌汁シリーズその❷
なには無くとも味噌汁があれば良し
そう、味噌汁さえ有れば食事はなんとかなる。
面倒な時はお湯だけ注いで出来るインスタントでも味噌を摂らないよりは良し。
風の冷たい日，近くのスーパーで菜花を見つけた！
まるで春を思わせる菜花だ。
春が近づくさまを『春隣』と言うらしい。
菜花は、お浸しも良いが味噌汁に加えてみよう。
なんと瑞々しい菜花
青々とした菜花。
自然の恵みを感じる。
このように青々とした菜花は、ほうれん草や小松菜とは違う苦味がたまらない。癖になる味だ。
菜花の苦味も美味
★ 本日の味噌汁
鰹出汁。
豆腐、ワカメ、薄揚げ、ネギの味噌汁にサッと茹でた菜花を加えてみた味噌汁だ。
あー味噌汁がある幸せを感じる。
菜花のお浸し
と思う
独特の苦味は味噌汁の味がキュッと引き締まり、特別な味わいとなった。
さあ、明日はどの様な味噌汁にしようか。