【このわた】日本三大珍味の一つ🎶
このわた ／
日本三大珍味の一つです✨
口の中に入れた瞬間に香る芳醇な磯の香り✨
多くの日本酒好きにはたまらない瞬間です🍶
四国は香川県の瀬戸内海で捕れる新鮮なナマコの腸をていねいに掃除し、塩辛にしてうまみをぎゅっと閉じ込めています❗️
５ｋｇのなまこからたった１００gのこわたしか取れません。そんな貴重なこのわたの加工には職人の技が生きています😊
低カロリー食品で１００ｇ中たったの６４Kcal。
そして大さじ1杯分のこのわたには鉄分が１日に必要な量の６％、そしてビタミンＫは８％も含まれています😋
１つ１つ手間をかけて出来上がった「このわた」は、よいこのわたの証であるとってもきれいな琥珀色をしており、光沢があります🎶
是非、箸に取るときには、この色を、そして口に入れたときには、職人の技も味わってください😊