食べたい物を食べられるシアワセ　　　「小白菜丸子汤」　2022.03.02

あぁ、美味しいスープが欲しい。　

美味しいスープが飲みたい。　

それでスープを作ることにしました。　

材料　

青梗菜：２個　

肉団子：250ｇ　

春雨：30ｇ　

調味料　

中華スープの素：大匙一　

ガーリックパウダー：少々　

胡椒：少々　

ごま油：少々　

片栗粉：少々　

青梗菜はちぎって、葉の部分と茎の部分を切り分ける。　

茎の部分は土が付いていることがあるので良く洗う。

お湯を沸かして、春雨を2～3分煮て、ザルにあけておく。　

お湯を500㏄程、沸かす。　

中華スープの素を大匙一、投入。　

沸騰したら、肉団子を投入。　

茎の部分を先に投入。　

胡椒とガーリックパウダーを投入して、茎が柔らくなるまで煮込む。

葉の部分を投入してかき混ぜる。

春雨を投入する。　

カタクリでとろみをつける。　

スープなので、少な目でOK！

だまにならないように良くかき混ぜる。　

ごま油を入れて完成。

丼に入れる。

一番大きな丼でも、並々になりました。　

お延に運び、いただきます。　

春雨もちょうどよく出来て美味しい。　

肉団子が美味しい。　

青梗菜も美味しい。

ごちそうさまでした。

今回は塩分多め、3.8ｇになります。　

透析患者は一食、2ｇまでと言われますが、なかなか、2ｇで料理を作るのは難しいです。

スープの素を減らせば可能ですが、スープが薄くなりますので、ほかの味、辛くするとか、甘くするとしか、選択肢がありません。　

残念。