食べたい物を食べられるシアワセ　　　　　　　　　「桂林米粉」2024.10.17

生マロニーが売っていたので、桂林米粉を作りました。　
マーピー二袋とかなり辛くしました。　
一袋でも十分おいしいです。

材料　
マーピー：２袋　　
生マロニー：２袋　
　中国では生米紛が多いのですが、一番食感が近い生マロニーを選択　
チャーシュー切り落とし：100ｇ程度
パクチー（香菜）：１袋

調味料
ビーフコンソメ：１欠片
老干媽：小匙一
しびれと辛さががっつり効いた麻辣香油：小匙一

水を400㏄鍋に入れます
マロニーが水分を吸うので、500㏄の方が良いかもしれません

ビーフコンソメを1欠片

沸かしている間に
パクチーを洗います

そしてみじん切り

生マロニーを水で洗います

コンソメが解けたら、麻辣香油を小匙一

老干媽を小匙一

マーピーを二袋

ピーナッツが柔らかくなったら
生マロニーを入れます

チャーシューを半分

パクチーを半分

残りのチャーシューとパクチーはどんぶりに

味が染みるまで軽く煮ます

出来上がり、どんぶりによそります

お善に運び、いただきます！

マロニーが生米粉みたいでおいしい！

チャーシューも味が染みておいしい！

ピーナッツもホクホクでおいしい！

マロニーがおいしい！

スープもおいしい！

ピーナッツがおいしい！

ごちそうさまでした！

調味料の塩分だけなので、一応、減塩料理になるかなぁ？

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