我らが大津屋の「陳皮」を使いこなし柑橘香を手中に収めろ

スパイスといえばアメ横の大家、大津屋。銀河系で収穫できる香辛料の９９％がそろう名店。コロナ前は散歩がてら良く足を運んでいたが昨今はもっぱらAmazonで大津屋ブランドを購入。

日常使いのベタなスパイス（クミン、コリアンダー、バジルetc...）はストックがたんまりあるので未経験のスパイスに挑戦中。そんななか趣のあったこいつをご紹介。

陳皮（チンピ）。七味の中に入っているアレ、それ単体ではさほど