簡単！モンドールを丸ごとローストしてチーズフォンデュ【超クリーミー】

2020年11月3日 05:17

モンドールでチーズフォンデュ。

簡単な作り方はこちら↓YouTube

Mont d'Or rôti
美味しいものを食べて外出制限なんて忘れよう。

フランスやスイスの伝統的なチーズ【モンドール】を丸ごとローストして、チーズフォンデュのように食べる為のレシピを紹介します。

モンドールはフランスで10€以下で手に入りますが日本では3000円ほどしてしまうので少しハードルが高いかもしれません。
最初はそのまま食べて、減ってきたらローストして食べると無駄なく食べれます。

フランスでは当たり前ですが、日本ではまだあまり知られていないので是非試してみて欲しいです！

ぼくも最初食べた時に作る簡単さと、美味しさにびっくりして何度も作りました。

＊表面の色が変わっていたり、すでに中がクリーム状に熟成しているものは焼くと香りが強くなりすぎてしまうことがあります。
買うときに熟成が若めの物を店員さんに選んでもらうと良いと思います。

◾️作り方

①モンドールの皮を取り白ワイン20ml程混ぜ、馴染ませる。アルミホイルで包む。

②ニンニクのみじん切り、パン粉をかけオーブン190度で25〜30分焼く。

③付け合わせのパンや野菜を用意する。

◾️Fromagerie Quatrehomme
62 Rue de Sèvres, 75007 Paris
01 47 34 33 45
https://goo.gl/maps/pVR2ChMMyp3iP3uP8

◾️La Ferme de Plaisance
8 Rue Delambre, 75014 Paris
01 42 79 00 40
https://goo.gl/maps/dTvaiBgD1vh62WLp7

◾️パリのおすすめフロマジュリー【キャトルオム】

◾️「キャトルオム」本当に美味しいおすすめフロマージュ７種。厳選紹介！

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