ザ・夜食 蒸し暑い日は冷やし素麺、肌寒い日は塩ラーメン。
＜蒸し暑い日は冷やし素麺＞
線状降水帯が降りてきては過ぎ去り、小康常態と思えば、また近寄っては大粒の雨が滝のように落ちてくる。玄関ドアを開けると、亜熱帯地方の空港に降り立ったように蒸し暑い。
そんな時、心身ともにスキッとさせてくれるのが、冷やし素麺である。今回は、「揖保乃糸（黒帯）」の最後の二束。通常は三束食すが、最後の二束しかないので、仕方ない。
黒帯は普通の「揖保乃糸」よりも細く感じる。しかし、腰はしっかりと、つるり感ともっちり感が素晴らしく、クセのない高級素麺として重宝している。
実は、筆者の一番の好みは、「島原素麺（長崎県）」。この素麺には目がない。もし、目の前に、「揖保乃糸（黒帯）」と「島原素麺（長崎県）」と「南関素麺（熊本県）」があれば、即座に手に取るのは「島原素麺（長崎県）」である。
長崎県の麺ものは美味いものが揃っている。五島列島に行けば、平麺の「五島うどん（乾麺）」が有名であり、アゴ出汁で食せば至福の極み。また、長崎はちゃんぽんは全国区で一番ではなかろうか。
要らぬことを考えていたら、冷やし素麺がちゃんぽんになってしまった。
何はともあれ、蒸し暑い日のご褒美は、冷やし素麺に限る。但し、四束以上食べると、胃がもたれるのでご用心。
＜肌寒い日は塩ラーメン＞
冷房病にでもなったように、エアコンを強くしたまま寝てしまうと、体が重く、疲れがどっと出てくることがある。
冷え切った体を一瞬にして温め、元気づけてくれるのが、ラーメンである。それも、カップラーメンは除外して、袋麺のラーメンか棒ラーメンであろうか。ラーメン大好きだが、半生麺の濃厚な豚骨スープは、夜食には少々重過ぎるし、値段も高い。
写真上は、サッポロ一番の塩ラーメンである。豚骨や味噌よりも、スキッと爽やかで、後味最高なのが、この塩である。夜食なので、極力具材は少なめということで、半生卵とネギを加えているだけだが、塩ラーメンに付いているすり胡麻が堪らない。
仕事柄、どうしても深夜作業から御前様になることが多いので、ザ・夜食は欠かせないけれども、読者の方で、ザ・夜食に最高にオススメのものがあれば、是非、コメントを書き込んでいただければと思うばかり。
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