和食の『器』その２・・・語れば尽きない、『器』の話。
昨日に続いて写真を整理していると、筆者のお気に入りの料理人『脇宮盛久料理長』（熊本ホテルキャッスル 細川）の 会席料理やランチで出された料理の中から、『器』を選んでみた。
どれもこれも、写真を見ると、『器』と『料理』がシンクロしており、香りが飛び出してくる。記憶に刻まれてた想い出の料理たち。先程、夜食にて『チャーハン』を作ってみたが、雲泥の差に愕然とするばかり。（しかし、我ながら旨いと叫んでしまった。）
冗談はさておき、下の茶碗蒸しなど、松茸とウニが添えられて、そこにワサビを忍ばせて食してみた。あと二杯ほどイケると、独り言を。
『器』はランダムに並べているので分かりにくいかもしれないが、全ての料理は『旨い！』の一言である。
まだまだ、料理写真だけでも数万枚ありそうなので、また、見つけては続編を掲載したいと考えている。
食事前の方には『食テロ』で申し訳ないけれども、『和食文化』になくてはならぬ、和の『器』。時には、近場の窯元を訪ね歩き、陶磁器を手に取ってみると、また、新たな発見があるかも知れない。
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