ブロッコリー素材のクリーミーなパスタランチ（週替わり）
本日の取材前ランチは、熊本ホテルキャッスル１階ダイニングキッチン九曜杏（くようあん）で、パスタランチをオーダーすることにした。
太めのパスタ麺に、薄緑色のクリームを添えている。トッピングは柔らかチキン。見た目に、濃厚で重そうに感じたが、実際に食してみると、とても優しい味わいである。
イタリアンというよりも、フレンチのイメージが強いパスタ料理。サラダ、スープ、コーヒー、デザートが付いて、何と１８００円（税サ込）。ホテルメイドのランチとしては、激安感がある。
また、パスタの量を少なめに、サラダを充実させた「ハーフ」という注文の仕方もありで、特に女性のファンが多いようだ。
同レストランは、和洋のグランドメニューが準備されているので、長期滞在の観光客でも飽きることなく、また、同ホテル地階には四川料理 桃花源（全国的に有名な中国料理店）があるので、美味しい料理が食せるホテルとしてオススメしたい。
ただ、最上階（１１階）のフレンチレストラン トゥール・ド・シャトーは、コロナ禍の影響もあり現在休止の状態である。早期復活を願うばかり。
▼ハーフで注文した例
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