マガジンのカバー画像

東京下町 おうちご飯

81
小さくて偏食な子供達の世話の合間にどうにか自分好みの美味しいご飯を食べて幸せを得ようとする食いしん坊。
運営しているクリエイター

#トマト

東京下町おうちご飯 #便利にトマトペースト?ピューレ?オムライス!

「アレクサ 、買い物リストにトマトペースト追加して」

我が家のトマトペーストの使用頻度は高くて 業務スーパで2-3キロ入りを買ったりする。

もちろん一回じゃ使い切れないから ジップロックに小分けにして薄べったく割り易いように筋をつけて冷凍しておく。3キロものペーストをジップロックに保存していくのは手間だけど、私は大きく安く買ってお得に使うのが大好きなのだ。貧乏性。

この間、ちょうどトマトペー

もっとみる

東京下町おうちご飯#43 酒盗とトマトのパスタ

伊豆のお土産で 鰹の塩辛をもらった。
これがいわゆる酒盗というものか。夫はご飯にのせて食べたりしていたが 私には少し味がきつすぎる。

しかし これとトマトでパスタを作ってから わざわざ買い求める程の 我が家の定番品となった。

フライパンに ニンニクと唐辛子と 鰹の塩辛を少量、オリーブ油で炒めトマトを加えてヘラで潰す。酒盗がとてもしょっぱいので 塩味はほぼ足りているが 砂糖や醤油で足りない分を味

もっとみる