横濱探店５ - 横浜中華街長安道の馬拉糕（マーライコー）

横浜生活で僕が気に入っている店、酒、料理を気がおもむくままに紹介していくコーナー「横濱探店」。第５回の舞台は、再び中華街。「横浜中華街長安道の馬拉糕（マーライコー）」です。

横浜中華街長安道の馬拉糕（マーライコー）

馬拉糕をご存知だろうか。中国式の蒸しカステラで、日本だとマーラーカオとかマーライコーと呼ばれている。前者は普通話（標準中国語）、後者は広東語の発音が基になっているのだろう。

広東や香港の飲茶レストランで見かけることが多いが、元々はシンガポールのマレー族（馬来族）の食べ物だそうだ。最初は馬来糕と呼ばれていたものが、香港経由で広東に伝わる間に、馬拉糕に変わっていったらしい。