おうちで中華 - 熗拌黄豆芽（豆もやしの辛味和え）

夏になると、辛いものが食べたくなる。 それは科学的にも自然な話で、辛いものを食べると一時的には暑く感じるけれど、汗をかくことにより皮膚の表面温度が低下して、清涼感を得ることができる。 また、辛味の刺激で消化器の分泌が促進され、食欲が増進される。 辛いものを食べ、ビールをあおり、むやみに暑い夏を乗り切りたいものだ。 ということで、今日の料理は熗拌黄豆芽（豆もやしの辛味和え）だ。 炝拌黄豆芽　熗拌黄豆芽 qiàngbàn huángdòuyá「熗拌 qiàng bàn」と